文章
  • 文章
美国

消费者报告的肉鸡业爆炸研究

(哥伦比亚广播公司新闻)许多人购买地面火鸡,认为它比碎牛肉更健康。 但消费者报告文章 ,火鸡可能成为细菌滋生的温床。

针对这个故事,国家土耳其联合会发表声明说,该组织“强烈质疑消费者报告中关于地面火鸡的文章的误导性结果,该文章根据极少量的土耳其产品样本提出了许多令人担忧的主张。”


国家土耳其联合会和美国肉类研究所共同对这些说法提出质疑并进一步说:“结果令人鼓舞,因为它们没有显示高水平的细菌,通常与食物问题有关。”

消费者报告的研究声称研究的火鸡含有多种细菌,包括肠球菌,大肠杆菌,金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。 消费者安全和消费者可持续发展报告主任Urvashi Rangan周三在“今早CBS”上解释了可能引起尿路感染以及血液和皮肤感染的研究中发现的细菌 - 其中一些正在变为对抗生素的抗药性越来越强

Rangan回应这些组织的声明说:“每年生产大约4.03亿磅的火鸡。这些火鸡来自土耳其联邦2008年。因此我们发现大约5%的沙门氏菌 - 这是较低的比率之一我们发现 - 有69%的肠球菌。但即使是4.03亿磅的5%也只有2000万磅。这是一大堆被沙门氏菌污染的火鸡。2011年嘉吉(地面火鸡)的召回量约为3900万磅。所以这还不够好。我们需要变得更好。我们需要变得更清洁。“

Rangan补充说,这项研究是在一个外部实验室进行的,但消费者报告管理了该项目。

有关研究和响应的更多信息,请观看上面播放器中的视频。